Sonstiges
Kaltes Süppchen - D R A B B L E

Achselschweiß wer weiß?!

Bei der brütenden Hitze auch noch in der Küche stehen und brutzeln? Eine wahre Tortour ... zumal die eigene Brühe in die Suppe tropfen dürfte ;)

Im Sommer ist es meistens heiss ...

Da läuft schon 'mal des Axel's Schweiss;)

In dieser Bullenhitze möchte wohl niemand gerne lange in der Küche stehen und etwas schmackhaftes herzaubern. Der Schweiß läuft einem förmlich in die Suppe. Doch zur Abkühlung daher heute etwas ganz besonders Leckeres ...

Man nehme:

Einen halben Liter Hühner- oder Rinderbrühe

vier geschälte und halbierte Avocados

einhundertfünzig Milliliter Milch

etwas Tabasco

einen Schuss Wodka

den Saft einer Zitrone

eine Prise Salz

Zum Verfeinern füge man

einhundertfünfundzwanzig Gramm Sauerrahm hinzu und lege einige Estragonblätter oben auf.

Es dürfte absolute Geschmacksache sein, ob 

man diese Brühe mit Hummer genießt oder pur! Anstelle des Wodka ist Gin oder Sherry eine ebenso gute Wahl!

*****

Bon Appetit;)

MfG Axel

***Chefkoch*** wünscht gutes Gelingen!