Kurzgeschichte
Der Geruch vom toten Schwein - Beitrag zur Challenge Nr. 14

Der Geruch vom toten Schwein

Beitrag zur Challenge Nr. 14 mit der Aufgabenstellung:

Die Tage und Rauhnächte zwischen den Jahren.

            MerleSchreiber/12/2016

Der Geruch vom toten Schwein

Je älter ich werde, desto deutlicher erheben sich aus den vielfältigen, aber meist verschwommenen frühen Kindheitserinnerungen herausragende Ereignisse. Bei näherer Betrachtung haben sie eines gemein. Sie sind fast immer mit einem besonders markanten Geruch verbunden. Meine Vermutung ist,

dass Gerüche für eine verstärkende Wirkung bei der Abspeicherung von Erlebnissen verantwortlich sind und das Erinnern - ob nun gewollt oder ungewollt - begünstigen. 

Zu meinen eher ungeliebten Geruchserinnerungen von früher zählt jener grausliche Gestank, der jedes Jahr kurz nach den Weihnachtsfeiertagen die lieblichen Kerzen- und Plätzchendüfte in einer völlig übergangslosen Weise ablöste. Ein Gemisch aus Blut, Schweiß und - nein keine Tränen - sondern heißem Schweinefett. Doch, Tränen gab es bei der jährlichen Hausschlachtung auf unserem Hof auch zur Genüge. Bei

mir wegen dem mit einem Bolzenschussapparat herbeigeführtem Tod von zweien unserer Schweine und bei der Mutter und Großmutter wegen dem Schneiden der vielen Zwiebeln, die zusammen mit Knoblauch, Kümmel und vielen weiteren Gewürzen für die Herstellung von Blut- und Leberwürsten sowie rotem und weißem Presssack benötigt wurden.

Ich erspare es euch und mir an dieser Stelle, den detaillierten Ablauf der 

Schweineschlachtungen zu schildern, wie sie mir im Gedächtnis geblieben sind. Beim eigentlichen Vorgang wurde mir ohnehin schwarz vor den Augen, weil mir

meine Mutter den Kopf fast vollständig und ungeachtet einer aufkommenden akuten Atemnot in ihren Schürzenkittel einwickelte und mir dabei auch noch die Ohren zuhielt, damit ich das Quieken der dem Tode Geweihten nicht so laut hören sollte.  

"Dös muaß scho aushalt`n, dös Dirndl", hörte ich den Huawametzger wie von fern mit seinem scheppernden Gelächter,  "d`Würscht" mog`s ja dann a`, gell?!" 

Da hatte der Huawa recht. Die Wurst und die Schnitzel erst recht. Aber das ganze Drumherum, bis die guten Sachen auf den Tellern landeten, das war mir wirklich auf`s äußerste zuwider. Wie freute ich mich, wenn ich dann einige

Tage später meine Mutter zur Großmutter sagen hörte:

"Jiatz muess ma schaun, dass ma de Kuechln machan."

Ui, Berge von langen Pflanzenfettstangen

wurden nun in annähernd Wagenrad großen Eisenkesseln auf dem Holzofen geschmolzen und der eklige rohe

Schweinsgeruch vom frischen Krapfen- und Kuechlnduft abgelöst.

Meine kindliche Welt war wieder in Ordnung! Aber auch nur solange, bis die Nutznießer der Backkünste meiner Großmutter und meiner Mutter vor unserem Hoftor standen und wenig später mit lautem Geschepper und Geschrei an unsere Küchenfenster klopften.

D`Rauhnachtsinger waren da! Fürchterliche Gestalten, in Lumpen gekleidet und das Gesicht mit Ruß schwarz angemalt, sangen, nein grölten:

"Heit is d`Rauhnacht
wer hat`s aufbracht?
A oider Mo,
dem hängan d`Lumppn davo.
Kiachln heraus, Kiachln heraus
sunst mach i dir a Loch ins Haus."

"Ja, ja, is ja scho guat", beschwichtigte meine Großmutter das "Gwscherl" und ich weinte, was das Zeug hielt. Ob nun aus Angst vor den furchterregenden

Gesellen oder weil meine Mutter sämtliches Schmalzgebäck in große Papiertüten verpackte und es den Haderlumpen mit den übertrieben furchterfüllten Worten

"Tuats uns nix, tuats uns nix" zum Fenster hinausreichte - ich weiß es nicht mehr!

Auf alle Fälle war auch der Gebäckgeruch schnell verflogen und man möchte meinen, dass dann auch mal für eine Zeit Ruhe mit den im Gedächtnis haftenden Extremgerüchen war.

Doch dem ist nicht so.

Ein verdammt beißender Gestank taucht im Anschluss an das

Schmalzgebackene in den Weiten meiner Erinnerungswelt auf. 

Was war das nur?

Etwas, das ganz prägnant war.

Ich meine fast, dieser Geruch war sogar auf der Zunge zu spüren.

Und dann höre ich einen lauten Knall.

Ja, Geruch und Knall, das muss ganz fest miteinander verbunden gewesen sein!

Ah, jetzt weiß ich es wieder, es war....

Ach, tut mir leid. Ich kann das jetzt leider nicht weiter ausführen,

geschweige denn auflösen. Das fällt ja nicht mehr in den Zeitraum zwischen den Jahren, so wie es die Aufgabenstellung

dieser Challenge erfordert hat.  

Also, ratet mal schön.

Die Auflösung steht dann auf der nächsten Seite.

Ponderosa.... Cartwright!

Der Gestank aus den Faschingspistolen*

meiner Brüder alias Adam und Little Joe.

* Die Zündplättchen sind aus Kaliumchlorat und rotem Phosphor zusammengesetzt.